じゃがいもは長期保存をすることができる青果の一つで、ビタミンCだけではなくカリウム、鉄分が豊富に含まれています。
特に冬は作物が取れないため、食料不足になってしまうこともありますがこの青果は貯蔵性にすぐれているため、厳しい冬を越さなければならない国の人々や、船乗り達の非常食として重宝され続けられました。
昔の船乗りは、一度船に乗ると長い航海に出なければならないため、半年以上も船に乗り続けなければなりません。 “じゃがいもは船乗りの非常食として重宝された栄養食です” の続きを読む
スイカには、むくみを防ぐ効果があります。
これは果実に含まれるカリウムの成分が関係しています。
人間は塩分を過剰摂取すると顔や身体がむくみやすくなります。
なんだか顔が太ったと感じるときは、むくんでいることも多いものです。
カリウムには体内の余分なナトリウムを排出する働きがあります。 “実はこんなにあった！スイカの意外な効用3選” の続きを読む
子供の好きな青果ランキングで上位に君臨しているトマトは、私たちにとって非常に身近な野菜です。
生で直接食べる機会は少ない人でも、オムライスやミネストローネにロールキャベツには必ずケチャップが使われています。 “トマトを育てて食べてみよう” の続きを読む
