柿の栄養について
秋になると青果店やスーパーの店頭に並ぶのが、オレンジ色に熟れた柿です。
果物の中でもビタミンCが豊富に含まれていますので、秋から冬の時期にかけての風邪予防に是非とも積極的に食べたい果物の一つでしょう。
この果物に含まれているビタミンはプロビタミンCという物質で100g中に1ｇも含まれています。 “秋になると美味しい柿は栄養満点で薬用効果もあります” の続きを読む
青果の中でも人参はβカロテンの含有量が多いです
青果の中でもβカロテンが豊富です
人参は青果の中でも栄養価が高いのが特徴になっており、昭和の時代に比べると品種改良も進んでいるため、以前よりも臭いが弱くなっており、甘味の強い商品が増えています。
以前は人参嫌いのお子様が多かったですが、現代は嫌いなお子様が減少しています。
ジュースに加工した商品もとてもおいしいので、お子様はもちろん、高齢者にも高い人気があります。 “青果の中でも人参はβカロテンの含有量が多いです” の続きを読む
大根をもっとおいしく食べよう
冬は煮込むと美味しいです
冬の青果と言えば、美味しい大根です。
味噌汁の具材だけではなく、煮物やおでんにしていただくと非常に美味しい食材です。
またビタミンや食物繊維が豊富に含まれているので、美容を意識している人には積極的に食べてほしい野菜の１つです。 “大根をもっとおいしく食べよう” の続きを読む